При обострении язвенной болезни главным является создание максимального покоя с помощью термического и химического щажения. Овощи и фрукты в период обострения болезни не используются, поскольку вызывают механическое раздражение слизистой оболочки желудка. Читать дальше >>
Большая часть овощей и фруктов представлена мякотью. Растительные клетки покрыты тонкой оболочкой — целлюлозой, внутри клеток содержится протоплазма в виде отдельных нитей. Между этими нитями заключается сок клетки. Читать дальше >>
1. Метод Д. Орнима. Д. Орним — американский доктор медицины, проповедовал здоровый образ жизни. Не секрет, что стрессы являются фактором риска многих заболеваний. Существуют люди, которые живут своей болезнью. Болезнь — это образ жизни, ведь при этом нужно в определенное время выполнять назначенные процедуры, посещать врачей. Такие люди любят рассказывать о своих страданиях, не слушают других людей, они эгоисты. Читать дальше >>
1. Вегетарианский суп-пюре.
Требуется: вода, овощи, мука, растительное масло, молоко.
Приготовление. Овощи необходимо почистить, нарезать мелкими кусочками, добавить к нарезанным овощам небольшое количество воды, тушить до полной готовности. После этого овощи протереть через сито, долить воды до необходимого уровня и прокипятить. Читать дальше >>
Чай является одним из наиболее распространенных тонизирующих напитков. Различают черный и зеленый чай. Исходным продуктом для получения этих сортов является чайный лист. Различие заключается в технологии приготовления. Для получения черного чая применяются окислительные ферменты. При производстве зеленого чая чайный лист обрабатывают паром. Зеленый чай, в отличие от черного, обладает соломенным цветом, содержит большое количество витаминов. Читать дальше >>
Натуральные овощные, фруктовые и ягодные соки ценятся не только тем, что хорошо освежают и утоляют жажду, но и тем, что оказывают лечебное действие.
Соки являются главным источником витаминов. Систематическое употребление соков способствует укреплению иммунитета, активизирует обменные процессы. Читать дальше >>
Крупы содержат углеводы, растительные белки, жиры, минеральные соли, витамины. Из минеральных веществ крупы содержат фосфор, железо, калий, магний, кальций; из витаминов — тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), никотиновую кислоту (витамин РР) и др. Читать дальше >>
Молоко является первым продуктом, который человек пробует с момента рождения. Молоко занимает важное место в диетическом питании, оказывая лечебный эффект.
Молоко испокон веков применяется не только в пищу, но и при лечении различных болезней. Так, Авиценна утверждал, что молоко и молочные продукты являются неотъемлемым компонентом рациона питания людей пожилого возраста. Читать дальше >>
В чем заключается пищевая ценность хлеба? Пищевая ценность любого продукта питания заключается в его калорийности, усвояемости и содержании витаминов и минеральных солей. Хлеб не является исключением. Для процесса пищеварения имеет значение не только химический состав продукта, но и его внешний вид, вкус и запах. Хлеб является продуктом ежедневного приема. Читать дальше >>
Абрикос содержит большое количество сахара, богат b-каротином (предшественником витамина А). Отличается легкой усвояемостью. Рекомендуется детям в качестве средства, стимулирующего рост.
Апельсин содержит витамины А, В1 и В2, С и D. Читать дальше >>