При соблюдении принципов и концепции раздельного питания необходимо не только ограничивать в своем рационе жиры, но и следить за тем, какого рода жиры можно употреблять в пищу. Как известно, жиры животного происхождения труднее перевариваются, чем растительные жиры, в связи с этим важно ограничивать потребление этих жиров с пищей. Читать дальше >>
Жиры в химическом отношении представляют собой соединения глицерина и высших жирных кислот. Под влиянием пищеварительных соков жиры в кишечнике распадаются на свои компоненты, которые, всасываясь, превращаются в жиры, специфичные для человека. Жир в организме содержится в виде структурных элементов клеток и самостоятельных клеток — жировых клеток. Читать дальше >>